edition-walfort

„Walfort“ ist eine alte Bezeichnung für einen Gemarkungsteil, welcher im Mittelalter vor der Stadtmauer und dem Stadtwall von Monzingen lag. Laut alten und heute noch gültigen Katasterplänen wird die Fläche, auf der sich das Anwesen der Familie Schauß seit über 200 Jahren befindet, so bezeichnet.

Um die Bezeichnung „Edition Walfort“ tragen zu dürfen, werden besondere Anforderungen an die Trauben und den daraus gekelterten Wein gestellt.

  • Der Basisertrag für die Weinberge beträgt 60 hl/ha.
  • Die Trauben müssen mindestens Spätlese-Qualität besitzen.
  • Die Weine müssen sich besonders gut als Essensbegleiter eignen.
  • Die Geschmacksrichtung liegt bei trocken bis feinherb.

100/14 | 2014 „VETERES VITES“ | trocken | 0,75l
Edition Walfort
(=Alte Reben) Mit diesem Wein möchten wir die Tradition des
„Gemischten Satzes“ am Leben erhalten. In diesem Weinberg werden 14 verschiedene alte Rebsorten angebaut.

100/15 | 2015 „VETERES VITES“ | trocken | 0,75l
Edition Walfort
(=Alte Reben) Mit diesem Wein möchten wir die Tradition des „Gemischten Satzes“ am Leben erhalten. In diesem Weinberg werden 14 verschiedene alte Rebsorten angebaut.

115/14 | 2014 Gewürztraminer | feinherb | 0,75l
Edition Walfort
feiner Rosenduft, viel Länge, weiche trockene Art
Goldene Kammerpreismünze 2015

115/15 | 2015 Gewürztraminer | feinherb | 0,75l
Edition Walfort
feiner Rosenduft, viel Länge, weiche trockene Art
Lass Dir die Arbeit nicht verdrießen, dann darfst Du auch den Wein genießen.

120 | 2013 Pinot noir Rotwein | trocken |  0,75l
Edition Walfort
(=Spätburgunder) Aromen von roten und dunkeln Früchten, Vanillenoten, vielschichtig und ausdrucksvoll.

130 | 2013 Regent Rotwein | trocken | 0,75l
Edition Walfort
Fruchtig anmutende Art. Die Sorteneigenschaft, kombiniert mit zarten Tanninen aus großen Holzfässern, machen den Wein anregend und belebend.

140 | 2008 Cuveé C(abernet) Rotwein – trocken | 0,75l
Edition Walfort
Sehr ausdrucksvoller und dichter Rotwein aus drei verschiedenen Cabernet-Sorten; die Eigenschaften von Cabernet Sauvingon, Cabernet Mitos und Cabernet Cubin in harmonischer Beziehung.

 

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